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    糖酵解途径调控香蕉果肉类胡萝卜素合成机制研究

    2020/12/11 15:47:21 广东省农业科学院农业生物基因研究中心

           与我院果树研究所合作,通过代谢组学与蛋白质组学关联分析,以及分子生物学手段,初步绘制了香蕉果肉的初级代谢谱,并揭示了糖酵解途径调控香蕉果肉类胡萝卜素合成的可能机制(Food Chemistry,2019, 297:125016)。

       

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